Depuis quelques années, l’usage du panier marguerite devient incontournable dans la cuisine. Il permet en effet de cuire les aliments à la vapeur. Le principal avantage de cet ustensile, c’est qu’il s’avère facile à manier et s’adapte à tout type de casserole. De plus, vous pouvez le ranger sans aucune difficulté dans votre placard. Mais comment l’utiliser pour la première fois ?
Le panier marguerite : c’est quoi ?
Afin d’utiliser convenablement un panier marguerite, il s’impose d’abord de savoir ce que c’est. Il s’agit d’un panier dépliant qui forme une boule pour permettre un rangement peu encombrant. Le plus souvent, il est fait en inox pour assurer une cuisson rapide des aliments à la vapeur. Pourquoi l’appelle-t-on « marguerite » ? En effet, le panier ressemble beaucoup à cette fleur quand on l’ouvre.
Simple d’utilisation, ajustable à n’importe quelle taille de casserole et surtout proposé à un prix pas cher sur le marché, en disposer serait une bonne idée. Il vous évite en même temps de devoir vous encombrer avec des équipements sophistiqués et volumineux dans la cuisine.
Les règles de base pour utiliser le panier marguerite
Cela semble assez simple, il suffit de s’équiper d’une casserole ou encore d’une sauteuse avec des bords hauts. Mettez-y par la suite de l’eau et placez l’appareil équipé de ses pieds tout au fond. Les aliments doivent être ajoutés dans la marguerite et il faut couvrir le tout avec un couvercle sans trou. En fonction des nourritures à préparer, le temps de cuisson dépasse toujours de 25 minutes. Pour les pommes de terre ou encore les carottes fondantes, vous n’attendrez pas des heures pour passer à la dégustation.
Dans le cas où vous voudriez cuire des viandes ou des poissons en même temps, disposez de deux marguerites avec deux contenants. Vous pouvez miser sur une casserole et une poêle.
Les erreurs à éviter
Pour bénéficier des avantages du panier marguerite, vous devez éviter certaines erreurs. Par exemple, ne sortez pas la marguerite de la casserole pour servir le repas. Il se peut que les nourritures tombent sur la table ou dans la cuisine. Pensez en même temps à bien entretenir l’ustensile. Pour cela, il vous suffit de le laver avec du liquide vaisselle et de l’eau après chaque usage. Avant de l’utiliser, vous devez même bien l’hydrater. Placez l’appareil sous le robinet d’eau et mouillez-le convenablement durant un moment. Puis, placez-le dans un pot d’eau chaude ou tiède durant quelques heures.